為什么需要測(cè)量硝酸根離子
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為什么要測(cè)量硝酸根離子（NO?3?- ）？
◎什么是硝酸根離子（NO?3?- ）？
硝酸根離子是一種氮化合物，自然界中隨處可見(jiàn)。肥料中的氮以硝酸根離子（NO3-）的形式被蔬菜的根部吸收并輸送到葉子。硝酸根離子對(duì)于蔬菜的生長(zhǎng)至關(guān)重要，但不用于生長(zhǎng)的硝酸根離子則保持原樣。
◎ 如果硝酸根離子過(guò)多...
(1)蔬菜的根部被硝酸根離子損傷，使其難以吸收水分。
(2)病原菌更容易從受損部位進(jìn)入。
（三）生長(zhǎng)不良、生長(zhǎng)乏力。
(4)易受病蟲(chóng)害，增加農(nóng)藥噴灑次數(shù)。
據(jù)說(shuō)陷入了惡性循環(huán)。此外，殘留在農(nóng)作物中的硝酸根離子會(huì)變得“刺耳”，據(jù)說(shuō)會(huì)影響一些農(nóng)作物的口感。
◎采用農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)“GAP”。
GAP是Good Agriculture Practice的縮寫(xiě)，是為確保農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)階段的食品安全而制定的標(biāo)準(zhǔn)。在美國(guó)、歐盟等國(guó)際上也得到普及，硝酸根離子濃度被作為決定蔬菜品質(zhì)的項(xiàng)目。在日本，地方政府和地方JAs正在致力于GAP工作，JGAP協(xié)會(huì)正在致力于傳播日本版GAP（JGAP）的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
◎ 可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。
正常情況下，硝酸根離子不會(huì)立即對(duì)身體產(chǎn)生不良影響，但攝入體內(nèi)的硝酸根離子有一部分被還原成亞硝酸根離子，可能會(huì)引起高鐵血紅蛋白血癥。我有。另外，有報(bào)道稱(chēng)硝酸根離子會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，因此最好將該值設(shè)置為合適的值。